90分才合格！國家市監總局對2024年特殊食品安全管理人員考核標準做出特別解讀

近日，國家市場監管總局發布了《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》和《企業食品安全管理人員監督抽查考核大綱》，提出將對企業食品安全管理人員實施監督抽考，考核對象涵蓋企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員。

特殊食品包含健康保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品以及特殊膳食配方食品等類別。特殊食品面向特殊及特定人群，理應具備更加嚴格的安全質量標準，因此國家市場監管總局就《指南》和《大綱》在特殊食品行業中的實施做出特別解讀。

國家市場監管總局強調，按照屬地管理分級規定，特殊食品生產企業和大型特殊食品銷售企業屬于A級主體，中型特殊食品銷售企業屬于B級主體。《指南》規定，A、B級主體的企業食品安全管理人員考核合格分數線為90分，未達到相應分數線的考核結果為不合格。

從經營方式來看，特殊食品生產企業主要負責人要掌握與特殊食品生產相關的食品安全法律法規規章和標準重要規定，落實特殊食品生產企業主體責任制規定，主要負責人崗位職責要求，以及基于風險防控的動態管理機制和月調度等有關要求；熟悉生產過程關鍵風險點和控制措施、本企業的食品安全管理制度；了解與本企業相關的法律責任和處罰規定以及食品安全基礎知識等內容。

特殊食品經營企業主要負責人則要掌握與特殊食品經營相關的食品安全法律法規規章和標準重要規定，落實特殊食品經營企業主體責任制規定，主要負責人崗位職責要求，以及基于風險防控的動態管理機制和月調度等有關要求；熟悉本企業經營的特殊食品注冊備案情況，特殊食品特殊銷售要求，以及進貨、售賣、標簽和說明書、廣告審查、貯存、運輸等經營過程關鍵風險點和控制措施；了解特殊食品注冊備案制度、特殊食品廣告審查、保健食品原料目錄與功能目錄管理等本企業特殊食品經營相關的食品安全基礎知識。

另外，《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》和《企業食品安全管理人員監督抽查考核大綱》將于2024年3月1日正式實施。

資料來源：國家市場監管總局官網

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